Gaziantep baklavasının hamuruna ne konur?
Öncelikle yumurta, yağ ,su ,tuz ve kabartma tozu çırpılır. Ardından un ilave edip orta sertlikte bir hamur elde ediyoruz . 10 dklık yoğurma işleminden sonra hamurumuzu bezelere ayırıyoruz .
Gaziantep baklava nedir?
Baklava (Osmanlıca: باقلوا) Türk, Orta Doğu, Balkan ve Güney Asya mutfaklarında yer etmiş önemli bir hamur tatlısıdır. İnce yufkaların arasına yöreye göre ceviz, antep fıstığı, badem veya fındık konarak yapılır. Genel olarak şeker şerbeti ile tatlandırılır. Ayrıca bal şerbeti de kullanılabilir.
Ev baklavasına ne konulur?
Baklava Tarifi İçin Malzemeler
- 100gramoda sıcaklığında tereyağı
- 1/2çay bardağısıvı yağ
- 1/2çay bardağısüt.
- 1adetyumurta.
- 2yemek kaşığısirke.
- 1/4çay kaşığıtuz.
- 2yemek kaşığıyoğurt.
- 1çay bardağısu.
Apr 26, 2021
Antep baklava şerbeti nasıl yapılır?
Baklava Şerbeti Nasıl Yapılır?
- Tencere ocağa konulur.
- Evde baklava şerbeti hazırlanırken bir tepsi baklava için 4 bardak şeker ve 4 bardak su hazırlanır.
- Oda sıcaklığındaki içme suyu ve şeker tencereye eklenir.
- Bu karışım şeker eriyene kadar tahta bir kaşık yardımı ile karıştırılır.
- Ocak orta ateşte açılır.
Baklavanın püf noktaları nelerdir?
Her Aşaması Önemli: Mükemmel Tatta Baklava Yapabilmenin Püf Noktaları
- Un Seçimine Dikkat! …
- Tüm Malzemeler Ilık Olmalı! …
- Şerbetinize Limon Ekleyin! …
- Vaktiniz Varsa Hamuru Dinlendirin! …
- Nişasta Çeşitleri Arasında Tercihimiz: Buğday Nişastası …
- En Önemlisi de Baklava Şerbeti! …
- Fıstığı, Cevizi Bol Olsun: Ev Yapımı Baklava Tarifi.
Hamuru nasıl yoğurulur baklava hamuru nasıl yoğurulur?
Baklava Tarifi Yapılışı:
- Un haricindeki bütün malzemeleri derin bir kabın içerisine koyun.
- Unu azar azar ilave edip yoğurmaya başlayın.
- Ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurmaya devam edin.
- Yoğurduğunuz hamurunuzun üzerine nemli bir bez örterek oda sıcaklığında bekletin.
Gaziantep’in en ünlü Baklavacısı kimdir?
👉 KOÇAK BAKLAVA, GAZİANTEP Artık bir Güllüoğlu ve İmam Çağdaş ne kadar biliniyorsa, Koçak da o kadar tanınmışlardan. Hatta genelde Gaziantep'e yemek kaçamağı yapan insanların tercihi İmam Çağdaş'ta akşam yemeği yiyip baklava tadıp, memleketlerine dönerken kutu kutu Koçak taşımak oluyor.